Rioja crianza Carlos Serres

Rioja crianza Carlos Serres

Wijngaard

	Aan het einde van de 19e eeuw zijn bijna alle wijnstokken in Europa aangetast door de phylloxera vastatrix en dit is desastreus voor de wijnhandel. De fransman Charles (later Carlos) Serres ondekt dat het huidige Rioja gebied vrij blijft van deze schadelijke druifluis en sticht hier Bodegas Carlos Serres. Hij was daarmee ook het eerste bedrijf die wijnen exporteerde en daarmee Rioja internationaal op de kaart heeft gezet.
Streek:	Rioja is het eerste gebied in Spanje welke in 1925 een D.O. status verwierf. In 1991 wordt deze status verhoogd naar D.O.C. en dit is dan ook de eerste regio met deze status. Al tweeduizend jaar geleden bestond er in het Riojadistrict een wijnbouwcultuur, zoals ook is bewezen door talrijke archeologische overblijfselen van persen en wijnkelders uit de Romeinse tijd. Deze cultuur zette zich tijdens de Middeleeuwen onder de bescherming van de kloosters voort. Gonzalo de Berceo, de eerste dichter die in het Spaans schreef, roemde in het klooster van San Milan de la Cogolla de eigenschappen van Riojawijn in zijn gedichten
Druif:	85% tempranillo,15% garnacha
Specificatie wijngaard:	Wijngaarden liggen rond Haro en hebben een gemiddelde leeftijd van 20 jaar.
Oppervlakte wijngaard:	100 ha.
Bodem samenstelling:	kalkrijke klei / mergel bodem
Opbrengst per ha.:	45,5 hl.

Vinificatie / rijping

Wijnmaker:	Roberto de Carlos
Schilweking / termijn:	6 dagen
Vinificatie / termijn:	temperatuur gecontroleerde vinificatie op roestvrijstalen vaten.
Malolactische vergisting:	ja, volledig.
Rijping / termijn:	rijping van de gebottelde wijn. Gedurend

Serveren en proeven

 

Proefnotities:		Robijnrode kleur met de aantrekkelijke geur van gerijpt rood fruit. Kruidig van smaak met droptonen. Elegant met een goede balans en een harmonieuze afdronk.
Korte omschrijving:		Elegante rode wijn met een goede balans tussen houtrijping en fruit. Heerlijk bij gerechten uit de Mediterrane keuken.
Serveer suggesties:		Heerlijk bij de ‘Mediterrane keuken’, zoals gebakken vis, groenteschotels, rijst, pasta en kaas.
Serveer temperatuur:		16-18° C.
Houdbaarheid na oogstjaar:		5 JAAR
Land:	Spanje
Gebied:	Rioja
Type product:	Rood
Jaargang:	2014