Palazzi ‘Blanc de Blancs’ brut millesimato spumante
Druivensoorten: trebbiano, garganega, glera
Rijping/termijn: tweede fermentatie in afgsloten rvs vaten (metodo charmat)
Proefnotities: bleek gele kleur, met een rijke geur van bloemen en geel fruit en in de smaak een rijke en krachtige bubbel, zachte zuren en rijp geel fruit.
Serveersuggesties: eigenlijk elk moment van de dag maar ook bij lichte gerechten, schelp & schaaldieren
Serveer temperatuur: 6-8° C.
Gebied: Veneto
Over het wijnhuis: De streek Veneto is één van de belangrijkste wijnprovincies van Italië. Tegelijkertijd ook een wijnprovincie met een zeer lange wijnhistorie. Al voor de opkomst van het Romeinse rijk stonden er in Veneto al druiven aangeplant voor de wijnbouw. Ook was er toen al een verdeling tussen de wijngaarden van de vlakte, die eenvoudige wijnen opleverden voor alledag, en die in de heuvels, waar ook toen al mooie wijnen vandaan kwamen. Dit fraaie gebied wordt veelvuldig bezocht door toeristen en ligt in het noord-oosten van Italië.